¿Cuáles son las cantidades de caviar por persona?

Las cantidades aproximadas por persona suelen ser:

  • Como un simple aperitivo, de la mano o en una cuchara: 3 a 5 gramos
  • Como entrante o para degustación: 10 a 15 gramos
  • Como plato principal sobre blinis, creme fraiche o huevos: 20 a 30 gramos

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