Fermin Paleta Bellota avec os +/-4.6kg

Paleta (épaule) est plus petite et plus ronde que Jamon (jambe arrière). De ce fait, il guérit beaucoup plus rapidement. Il a également une plus grande concentration de matières grasses qui détermine sa saveur plus douce et plus aromatique. Iberico de Bellota est sans aucun doute le meilleur jambon du monde. Comme Jamon Iberico, il est fabriqué à partir des meilleurs spécimens de porcs noirs indigènes d'Espagne. Mais dans le cas Bellota, ceux-ci sont engraissés pendant les 3-4 derniers mois de sa vie uniquement avec du gland (bellota). Une vie sauvage, une alimentation contrôlée et la façon dont la viande est séchée dans la montagne sont les 3 facteurs qui rendent ce type d'Iberico si unique. La viande de cette Paleta Iberico de Bellota Bone In est absolument douce, de texture marbrée et d'un arôme inégalé. C'est un produit naturel 100%, riche en bon cholestérol, sain et parfait pour toute la famille. Tranché finement à température ambiante et profitez de sa saveur et de sa texture étonnantes et inégalées.