Gruyère Fromage Suisse 3kg

Le fromage suisse Gruyère est fait de lait riche de vaches qui paissent dans les montagnes des Alpes. Le fromage a une saveur douce mais légèrement salée qui évolue en vieillissant (de 5 à 10 mois) de crémeux et de noisette lorsqu'il est jeune, à affirmé, terreux et complexe en vieillissant.

Gruyère porte le nom d'un village suisse. La croûte naturelle de couleur brun rouille est dure, sèche et percée de minuscules trous. Légèrement granuleux, le fromage a une merveilleuse complexité de saveurs - d'abord fruité, puis devient plus terreux et noiseté.