Il contient une couleur beige crème uniformément avec un léger aspect marbré. La coloration extérieure est généralement un peu plus foncée que son intérieur mais reste une texture lisse. Le parfait de foie gras de canard accueille un arôme corsé avec un léger parfum de Porto.
Il est préférable de le servir en entrée ou au centre de l'assiette et c'est une excellente façon de saluer vos invités.