Hojas de gelatina Plata

La gelatina es un agente espesante inodoro e insípido que forma un gel cuando se combina con líquido y se calienta. Es termorreversible, lo que significa que el gel se licua cuando se calienta por encima de su punto de fusión, pero recupera una consistencia gelatinosa cuando se enfría nuevamente. El punto de fusión de la gelatina está cerca de la temperatura corporal del animal del que está hecha.