Hecho por gente astuta en Hudson Valley Farms en Nueva York, este hígado de pato es un producto de primera categoría. Crian, procesan y empaquetan sus productos de pato Moulard en el norte del estado de Nueva York, en un solo lugar, estrictamente supervisados. Este lóbulo aterciopelado, suave e impecable se adapta perfectamente a cualquier preparación de foie gras.
Las magníficas delicias definitivamente se crean con el Foie Gras de primera clase en el marco de las especias, las hierbas aromáticas y el Armagnac combinados con la textura suave pastel.
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