Panceta +/-1.3kg

Panceta Para cocinar, a menudo se corta en cubos. En Italia, la panceta se sirve comúnmente como fiambre, en rodajas finas y se come. La panceta, la versión italiana del tocino, se prepara sazonando una parte de la panceta de cerdo con sal y mucha pimienta, enrollándola en un rollo apretado y envolviéndola en una envoltura para mantener la forma. Se cura, pero no se fuma.