Morbier +/-1.62lbs

Le morbier est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache. Le fromage prend environ 1 à 3 mois pour une maturation complète et il est protégé par l'appellation AOC. Les parties supérieure et inférieure sont traditionnellement séparées au milieu par une couche noire de cendre insipide. La texture du Moribier est assez élastique et révèle un arrière-goût amer lorsqu'il est savouré avec du Gewurztraminer ou du Pinot Noir.