Boudin Blanc (bolsa de 4 uds +/-450g)

El boudin blanc francés es una especialidad de la ciudad de Rethel en la región de Champagne Ardenne. Este plato tradicional de la gastronomía francesa suele mezclarse con las habituales morcillas o pudines, pero el boudin blanc es en realidad una salchicha blanca de textura fina.

Preparar una salchicha tan delicada y sabrosa requiere habilidades y conocimientos específicos, por lo que los carniceros franceses son famosos en todo el mundo. La salchicha blanca y húmeda llamada “boudin blanc” es, de hecho, una fina mezcla de carne, huevos, almidón, especias y leche o nata. La especialidad irlandesa se elabora con trozos de manteca de cerdo y avena, y se sirve en rodajas y frita.