Boudin Blanc (sachet de 4 pièces +/-450g)

Le boudin blanc français est une spécialité de la ville de Rethel en Champagne Ardenne. Ce plat traditionnel de la gastronomie française est souvent confondu avec les habituels boudins ou boudins mais le boudin blanc est en fait un boudin blanc à la texture fine.

La préparation d'un saucisson aussi délicat et savoureux nécessite des compétences et un savoir-faire spécifiques, pour lesquels les charcutiers français sont reconnus dans le monde entier ! Le boudin blanc moelleux appelé "boudin blanc" est en fait un fin mélange de viande, d'œufs, d'amidon, d'épices et de lait ou de crème. La spécialité irlandaise est faite de morceaux de saindoux et de flocons d'avoine, et elle est servie tranchée et frite.