Demi Lune St Nectaire (AOC) +/- 2.5lbs

Le fromage St Nectaire est un fromage à pâte demi-ferme à croûte lavée fabriqué à partir du lait de vaches qui paissent sur des pâturages volcaniques.
Il est primé par le cahier des charges de l'AOC et mûrit sur des nattes de seigle pendant six à huit semaines. Lorsqu'il est bien affiné, il présente une croûte lavée gris-violet, parsemée de moisissures blanches, jaunes et rouges. Dégustez-le sur une tranche de pain frais avec un verre de Bordeaux rouge, de Shiraz, de Côtes d'Auvergne ou de Beaujolais et il dévoilera des saveurs crémeuses de foin, de noix, de foin et de champignon.