Chorizo Ibérico Bellota +/-725gr

Chorizo: Embutido curado elaborado con lomo de cerdo troceado y manteca de cerdo y aromatizado con varios copos, entre los que destaca el pimentón.

Cular: Es el chorizo de gran formato, perfecto para lonchear a mano oa máquina. La tripa es tripa natural por supuesto.

Ibérico: Las carnes ibéricas son fundamentalmente diferentes de un 'Serrano' (o blanco) porque el cerdo utilizado es de una raza diferente: el cerdo ibérico de patas negras. Las propiedades de la carne que produce este cerdo son las que le dan a la carne ibérica sus características tan buscadas: un color más rico y oscuro; un sabor más fuerte y complejo; grasa más prevalente y de mejor sabor.

Bellota : español para 'Bellota', pero designando que el cerdo se alimenta completamente de bellotas. Para que un chorizo sea 'ibérico', debe ser un cerdo de patas negras, pero la alimentación con bellotas no es obligatoria. Los chorizos ibéricos más baratos no son de bellota, o 'Cebo'. Sin embargo, la alimentación con bellotas añade otro nivel exquisito al sabor de la carne y la convierte en la más codiciada y deliciosa (y cara).