Prosciutto de bœuf "Bresaola"

Suivant les tendances actuelles en matière d'alimentation saine et naturelle, le Prosciutto Bernina de boeuf biologique est une nouvelle version de la Bresaola Bernina, avec la même saveur et le même arôme que ceux identifiés avec notre Bresaola, mais produit avec de la viande biologique.

La viande issue de l'agriculture biologique désigne les bovins nés et élevés dans un environnement où l'utilisation d'herbicides et d'engrais chimiques est interdite et où les aliments transgéniques ou génétiquement modifiés sont interdits.
Il en résulte des animaux en meilleure santé et une viande plus nutritive et savoureuse, plus faible en gras et en cholestérol, plus riche en acides gras oméga 3 et CLA (acide linoléique conjugué), une puissante substance anticancéreuse associée à certains avantages pour la santé tels que l'amélioration du système immunitaire et diminution de la résistance à l'insuline.