Dans les dehesas, une forêt indigène du sud-ouest de l'Espagne,
le cochon ibérique, descendant du sanglier, erre encore en liberté.
Populairement connu sous le nom de Pata Negra ou Black Hoof, l'Ibérico
de Bellota se nourrissent exclusivement de glands tombés, appelés bellota,
pendant trois mois avant l'abattage. La viande obtenue est tourbillonnée
avec des niveaux élevés de graisses naturelles savoureuses, pour lesquelles ce porc a
acquis une notoriété internationale.
Paleta Bellota Désossée Fermin +/-2.25kg
$337.43
Ibérico de Bellota est le porc séché par excellence au monde. Et dans le monde de l'Ibérico 5J, ou Cinco Jotas, est connue comme l'une des marques les plus élitistes. En effet, le mot Jabugo, la ville rendue célèbre par 5J – Cinco Jotas, est désormais synonyme de jambon ibérique de première qualité.
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Description
Informations complémentaires
| Poids | 11 livres |
|---|---|
| UNIT-COUNT | 3 |
| Origine | 🇪🇸 Espagne |
| Poids par unité | ~ 5,00 livres |
| Préservation | REFROIDISSEUR / RÉFRIGÉRATEUR |
